https://mustachejapan.com/blog/specialtycoffee/roast/homeroast/
コーヒー通は人は一度は考えたことがあるのではないでしょうか？ 緑色の生豆から焙煎という工程を経ることでみなさんおなじみのあの、黒っぽいコーヒー豆になります。コーヒーの生豆はこんな感じです。 コーヒーが好きになってくるとはなぜ自家焙煎をやりだすのか？ なぜならコーヒーは焙煎してから時間が経つと鮮度が落ち、美味しくなくなります。自分で焙煎すれば確実に焙煎日がわかります。スーパーで売られているコーヒー豆や粉はいつ焙煎したのかもわからなければいつ豆から粉になったのかもわかりません。&...
