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洗いましょう!!

口にいれるモノです。 野菜やくだものは一応洗いますよね?

コーヒーだって果物の種子です。実は結構汚れています。 そりゃそうです、遠いところから運ばれて

きてるわけですから。。

 

大手のコーヒー飲料会社はもちろん洗いません。あまり大きくない焙煎屋さんも洗ってないと思います。

一度聞いてみたらどうでしょう?

ネットで「コーヒー豆 洗う」と検索すると「コーヒーのコクがなくなる」と書いてある人がいます。

ほんとでしょうか?笑

だって、生産国で洗ってるじゃないですか。ウォッシュド製法はコクがないのでしょうか?

そんなわけないですよね。おかしな話です。

水が豊富でない地域は洗えないというのが本音だと思います。

ざるで洗って乾かしてから焙煎を始めるのが良いと思います。

 

 

 

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