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コーヒー豆 ハンドピックの本当のこと

coffeebeans
日本語で「ハンドピック」と検索すると、、、
説明として、焙煎前の生豆の中から不良の豆やかびた豆を取り除く。
焙煎した豆に欠点豆があった際に取り除く。
とあります。
「ハンドピック」の本当の意味とは??
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オフィスでドリップパックコーヒーを美味しく入れるための3つのポイント

officecoffee

みなさんはオフィスでコーヒーを飲むでしょうか?

1日何杯くらい飲みますか?

 

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Cup of Excellenceカップオブエクセレンスって何?

Cup of Excellenceカップオブエクセレンスとは?

 

スペシャルティコーヒーを語る上で欠かせないのがカップオブエクセレンス(以下、COE)です。

 

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スペシャルティコーヒーの定義とは?その意義は?

コーヒーはコーヒーでも最近「スペシャルティコーヒー」という名前を聞くことが最近増えてきました。

普通のコーヒーと何が違うのでしょうか?

違いと定義について調査したいと思います。

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